Phở, đặc biệt là phở bò, là một món ăn truyền thống và cũng có thể coi là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Từ đầu tháng 9, Vietnam Airlines đã giới thiệu món ngon này trong chương trình nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống cho chuyến bay 4 sao từ Hà Nội và TP.HCM đến sân bay Heathrow (London, Anh).
Sau khi bay sang Anh, phở bò cần tiếp tục được cung cấp trên các đường bay từ Việt Nam đến Pháp, Đức, Úc và Nhật Bản trên máy bay B787-9 và A350-900. Các tuyến này áp dụng tiêu chuẩn dịch vụ bốn sao.
Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, được chọn lọc kỹ càng, được chế biến kỹ lưỡng bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm của Công ty TNHH Bữa ăn Nội Bài và Công ty TNHH Bữa ăn Hàng không Việt Nam. Bát phở bò nóng hổi sẽ khiến du khách thích thú bởi hương vị thơm ngon không thua gì những quán phở nổi tiếng ở Hà Nội.
So với trước đây, dịch vụ ăn uống trên tàu là tiêu chuẩn 4 sao. Hoàn thành các thay đổi hoàn toàn từ thực đơn phục vụ món ăn, đồ uống và đồ dùng hiện đại được thiết kế lại (hạng phổ thông) sang tiêu chuẩn nhà hàng khách sạn (hạng thương gia với đĩa lớn, ly rượu và đồ uống tiêu chuẩn, v.v.). -Danh mục món ăn của công ty cũng phong phú và đa dạng hơn. Đặc biệt hơn, thực đơn cho từng hành trình bay được thiết kế riêng, tách biệt rõ ràng hành trình khứ hồi, thay đổi tùy từng thời điểm theo mùa để phù hợp với khẩu vị của hành khách. Lựa chọn và cập nhật kỹ lưỡng thực đơn để đáp ứng mọi nhu cầu của hành khách. Ở hạng thương gia, có những điểm nổi bật khác, bao gồm phở bò truyền thống phục vụ chuyến đi Việt Nam, và tuyến chính được tiếp viên bày trực tiếp trên đĩa lớn cho hành trình khứ hồi của Anh, Pháp, Đức, Úc và Nhật. -Ngoài ra, đồ uống bổ sung, chẳng hạn như nước trái cây tươi. Thức uống đặc biệt bao gồm 3 loại cocktail (Hello Vietnam, Red River và Saigon Sunlight), do Võ Tấn Sĩ, Chủ tịch Hiệp hội Barternder Sài Gòn và thành viên Hiệp hội Bartender Thế giới pha chế. Ngoài ra, hành khách còn được thưởng thức 6 loại trà (trà xanh, trà đen, thảo mộc) và 3 loại cà phê (trà đen, cappuccino, espresso); nước tinh khiết, nước soda, nước khoáng có thương hiệu.
Đại diện Vietnam Airlines cho biết, những thay đổi này là một phần trải nghiệm thú vị trong kế hoạch tổng thể nâng cao chất lượng dịch vụ lên 4 sao, cung cấp dịch vụ ăn uống cho các chuyến bay và cung cấp dịch vụ cho hành khách.
Thư Kỳ
Ngày 4/9, thông qua nhiều công ty thực phẩm lớn trên thế giới như LSG, Gate Gourmet, Servair, Công ty Cổ phần Suất ăn Nội Bài (NCS) -một công ty con của Vietnam Airlines Japan Airlines đã giành được giải thưởng “Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống tốt nhất năm 2014”. . Đây là lần thứ hai liên tiếp (2013 và 2014) NCS đoạt giải. Giải thưởng Dịch vụ ăn uống tốt nhất là giải thưởng thường niên do Japan Airlines trao tặng, hãng cung cấp các sản phẩm và dịch vụ ăn uống tốt nhất cho các chuyến bay của hãng.