Nếu bạn mê mẩn những món ngon xứ hoa anh đào thì hãy biết rằng Tara Shirako là món ăn độc đáo chỉ có thể có trong tháng 12. Shirako là một bộ phận của cá biển đực. Sau khi cá tươi, đầu bếp sẽ khéo léo gắp ra đĩa.

Đối với ngư dân, sử dụng cá nóc hoặc các loài địa phương thích hợp khác. Với những đầu bếp trước đây, chỉ có “niềm tự hào của đại dương” là cá tuyết Nhật Bản mới có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn này.

Còn ở Sushi Hokkaido, Sài Gòn, nồi nào cũng có trong nồi. Đất sét trắng đục có hình tròn màu xanh tượng trưng cho màu của mây và sóng. Vị nồng nàn của cá trắng cùng với vị ngọt của cải cúc và nấm đông cô, vị thanh nhẹ của kim chi và màu cam tươi của cà rốt …

Tara Shirako của Nhà hàng Sushi Hokkaido đặc biệt ở chỗ mỗi nguyên liệu đều Có một lượng nhỏ nhưng khi hấp ở nhiệt độ thích hợp, nó sẽ quyện lại với nhau tạo nên một món canh ngọt vừa ý.

Người đầu bếp cũng thêm một vài miếng chanh yuzu nhỏ vào món ăn Nhật Bản, không chỉ làm sáng bát đĩa mà còn giúp làm nổi bật vị dầu của Shirako.

Tara Shirako thường được sử dụng nhiều ở Nhật Bản và Sài Gòn vào mùa đông, nếu bạn cần giải nhiệt chỗ nào để lấp đầy cái bụng đói thì hãy ghé Sushi Hokkaido Sachi và thưởng thức ngay món Tara Shirako.

Trước khi dùng đũa, hãy đặt lòng bàn tay vào nồi đất và hít thở hơi nóng thơm, như thể bạn nâng niu những món quà quý giá từ đất trời ban tặng cho đại dương. Nếu bạn vẫn còn lo lắng về bộn bề cuộc sống, hãy thử mượn niềm tin của ngư dân Nhật Bản rằng một mùa đông ấm áp, trọn vẹn và bình yên đang đến. Để thực khách có thể thưởng thức món cá tuyết Nhật Bản.

Mùa đông này, bạn nên trải nghiệm cảm giác thổn thức bên bát Tara trắng ấm trong không gian gỗ nâu, đèn vàng và ấp đỏ ấm áp, và cầu nguyện cho đất nước với tinh thần của một ngư dân giàu có

— Nhà hàng có chương trình ưu đãi tại tất cả các chi nhánh:

Chi Nhánh 1: Phường Bến Thành 139 AB Nguyễn Trãi-028, Quận 1, 3926 0748-028 3926 0749

Chi nhánh 2: 40-Phường Bến Thành, Quận 1 Số 42 Đông Đô, Phường Bến Nghé -028 3822 5396-028 3822 5397

Quận 3: Quận 1 Phường Bến Nghé, L5-17 Saigon Centre, Số 65 Lê Lợi, Phường Bến Nghé -028 3821 8944

Chi nhánh 4: Quận 3 và Quận 6, Ruan Dinzhao 172H-172Q-028 39308355