Mì đỏ-Mì đỏ là một món ăn phổ biến của Trat. Từ vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng, ở trung tâm thị xã Buôn Ma Thuột (Buôn Ma Thuột), thực khách đều dễ dàng tìm được địa chỉ để thưởng thức món ăn này. Nguyên liệu đơn giản của món ăn này bao gồm bún sợi to, chả giò, trứng cút và các loại rau. Chất béo được thêm vào nhiều nơi để tăng hương vị.

Thông thường, đầu bếp sẽ hòa hạt điều với một nồi nước, sau đó để ráo sợi bún bên trong, để sợi bún có màu đỏ đặc trưng. Món này thường bán từ chiều đến tối, giá trung bình 20.000 đồng. Có nhiều quán bán món này ở Phan Đình Giót, Lê Hồng Phong hay Phan Bội Châu.

Mì đỏ

Mì đỏ là một món ăn rất phổ biến của người Dalek. Từ vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng, ở trung tâm thị xã Buôn Ma Thuột (Buôn Ma Thuột), thực khách đều dễ dàng tìm được địa chỉ để thưởng thức món ăn này. Nguyên liệu đơn giản của món ăn này bao gồm bún sợi to, chả giò, trứng cút và các loại rau. Chất béo được thêm vào nhiều nơi để tăng hương vị.

Thông thường, đầu bếp sẽ hòa hạt điều với một nồi nước, sau đó đổ bún vào, để sợi bún chuyển màu đỏ. Món này thường bán từ chiều đến tối, giá trung bình khoảng 20.000 đồng. Có rất nhiều quán bán món này ở Phan Đình Giót, Lê Hồng Phong hay Phan Bội Châu.

Chim cút quay

Chim cút làm sạch, nêm đường, mắm, muối. Trước khi bật bếp than. Để cải thiện hương vị, người dân nơi đây còn ướp thêm sa tế trước khi rang. Giữa con phố này, chiếc xe tải xả khói thu hút nhiều người. Chim cút thường được bán với giá 15.000 đồng.

Chim cút quay

rửa sạch chim cút, sau đó ướp với đường, mắm, muối và các gia vị khác … và nướng trên than hồng. Để kích thích vị giác, người dân nơi đây ướp thêm sa tế trước khi nướng. Giữa con phố này, chiếc xe tải xả khói thu hút nhiều người. Chim cút thường được bán với giá 15.000 đồng.

Bánh mì nướng muối ớt

Công đoạn khó nhất là ép bánh mì. Sau đó nướng nhẹ bánh trên vỉ nướng bằng than hồng. Khi nướng, phết lên bánh một lớp bơ mỏng, sốt sa tế, trở đều hai mặt cho vàng đều rồi gắp ra đĩa. Bánh sẽ được nướng lại và phủ sốt sa tế trước khi giao cho khách hàng. Quán bánh mì nướng muối ớt này nằm ở góc đường Nơ Trang Long và Y Rút, giá 15.000 đồng một chiếc.

Bánh mì nướng muối tiêu

Bước đầu khó ép bánh hơn. Sau đó nướng nhẹ bánh trên vỉ nướng bằng than hồng. Khi nướng, phết lên bánh một lớp bơ mỏng, sốt sa tế, trở đều hai mặt cho vàng đều rồi gắp ra đĩa. Bánh sẽ được nướng lại và phủ sốt sa tế trước khi giao cho khách. Quán bánh mì nướng muối ớt này nằm ở góc đường Nơ Trang Long và Y Rút, có giá 15.000 đồng một chiếc.

Bánh bò nướng

Có một số cửa hàng bán bánh bò nướng gần Chợ Trung tâm. Vị bánh giòn tan, kèm theo vị đắng của phần cháy. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng. Giá một suất chả bò nướng là 5.000 đồng.

Chả bò nướng

Gần chợ Trung tâm có mấy quán bán chả bò quay. Vị bánh giòn tan, kèm theo vị đắng của phần cháy. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng. Giá một suất bánh bò là 5000 đồng. – Bánh cam

Bánh cam thoạt nhìn giống như một chiếc bánh rán, được làm bằng bột nếp và bột gạo. Nhân bánh thường là nhân đậu xanh xay nhuyễn, mặt bánh phủ một lớp đường vàng ươm như mạch nha, mè thơm. Bánh thường do phụ nữ bán trên đường. Gần chợ chính Buôn Ma Thuột, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy. Bánh vàng ươm, óng ánh mùi mật ong mà giá chỉ từ 3.000 đồng. – Bánh cam

Thoạt nhìn, bánh cam trông giống như một chiếc bánh rán, được làm từ bột nếp và bột gạo. Nhân bánh thường là nhân đậu xanh xay nhuyễn, mặt bánh phủ một lớp đường, đường được tạo vàng như mạch nha, mè thơm. Bánh thường do phụ nữ bán trên đường. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nó gần chợ chính Buôn Ma Thuột. Chiếc bánh vàng ươm, óng ánh mùi mật ong chỉ bán với giá 3000 đồng.

Gạo nếp rang

Phần gạo nếp bao gồm thịt băm, nấm và gia vị. Các loại ngũ cốc phải được nấu chín trước khi đóng gói. Bánh được chiên trong chảo đến khi chín vàng là có thể mang ra đãi khách. Món này hơi nhiều dầu mỡ, khoảng hai điểm, nhưng nó rất thích hợp để bạn no bụng vào buổi chiều hoặc khi đi dạo. Giá của mỗi chiếc bánh chưng rán là 5000 đồng.

Gạo nếp chiên

Bên trong là một phần gạo nếp được làm từ thịt băm, nấm và gia vị. ĐừngThịt lợn được làm chín trước khi đóng gói. Bánh được chiên trong chảo đến khi chín vàng là có thể mang ra đãi khách. Món này hơi nhiều dầu mỡ, khoảng hai điểm một chút, nhưng rất thích hợp để bạn no bụng vào buổi chiều hoặc khi đi dạo. Giá mỗi chiếc bánh chưng rán là 5.000 đồng. -Bài và ảnh: Dĩ Vy