Gỏi bò khô – đây là một trong những món ăn vặt đặc trưng ở Sài Gòn, với đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Đĩa gỏi được trang trí với đu đủ nạo, khô bò, rau thơm, ớt, lạc rang … và nước chua ngọt được pha theo công thức riêng. Gỏi bò khô ở công viên Vạn Tâm là nổi tiếng nhất, ngoài ra bạn cũng có thể ghé cổng trường học, chợ Xóm Chiếu, chợ Tân Định… và nếm thử món này với giá 20.000 đồng. Ảnh: Tuấn Phạm .

Gỏi cá rô

Đây quả thực là một món gỏi, vì nguyên liệu không được nấu chín mà tái với chanh. Nước cốt chanh cho vào món cá vược phi lê vừa chín tới, giữ được vị tanh của cá, thơm thêm gừng xắt mỏng và dầu mè. Gỏi cá vược không ăn với bánh tráng cuốn mà cho hành lá xắt mỏng tạo hương vị hơi nồng để át đi mùi tanh. Bạn có thể nếm thử món này trên đường Vườn Chuối (Q.3) với giá 130.000 đồng một đĩa. Ảnh: Thanh Tuyết .

Gỏi Vịt

Vịt luộc, gỏi trộn và cải thìa, hoa chuối, đu đủ, rau răm, lạc rang … làm món này đỡ ngán hơn vịt. Vị gỏi vịt phụ thuộc vào nước trộn chua ngọt trong gỏi sao cho ngấm đều vào rau mà không làm mất đi vị ngọt của thịt vịt. Ở Sài Gòn, gỏi vịt thường được bán kèm với cháo và mì sợi. Giá một đĩa cho hai người là 80.000 đồng. Ảnh: Hà Lâm .

Gỏi lá sen

Sau khi sơ chế, lá sen trắng và giòn, được trộn với tôm, thịt tạo thành món gỏi hấp dẫn. Nước trộn có đủ hương vị như dấm, chanh, tiêu, tỏi,… và có thể pha thành nhiều vị chua, cay, mặn, ngọt khác nhau. Tôm tươi bóc vỏ và thịt chín tới thì món gỏi mới ngon. Món này ít bán vỉa hè, chủ yếu ở quán ăn gia đình, quán ăn, giá 60.000 đồng một đĩa. Ảnh: Cún Khang .

Gỏi xoài và ốc

Món này có mẹo chữa ốc. Ốc cần xát vỏ rồi cho vào nồi luộc chín. Vớt ốc ra để nguội, vớt ốc ra, rửa sạch với nước, để ráo nước, thái thành từng lát mỏng. Trộn ốc với xoài nạo, cho đủ rau thơm, trộn đều với nước trộn gỏi, bên trên rắc ít hành. Gỏi ốc được bán ở quán ốc quận 4, một quán gần bến tàu Trường Sa, giá bình dân 60.000 đồng một đĩa. Ảnh: Thư Kỳ .

Chả giò

Chả giò là món ăn vặt buổi chiều thường thấy ở Sài Gòn. Vỏ bánh tráng, có tôm luộc, thịt luộc, rau cuốn rau thơm và rau sống: hẹ, húng, dấp cá, xà lách, húng … ở hầu hết các chợ, cổng trường. Bạn có thể tìm thấy món ăn này với giá 7.000 đồng một chiếc. Ngoài ra món này còn được bán ở cửa hàng Ngô Đức Kế, Nguyễn Đình Chiểu, 3/2, Nguyễn Tri Phương rất nổi tiếng. Hình: Hột Phan .

Gỏi Tàu hủ

Củ hũ dừa là phần thân non màu trắng trên ngọn cây dừa. Sau khi trộn đều các nguyên liệu chua ngọt của tôm, bạn bày thịt ba chỉ ra đĩa, rắc rau răm, hành tây và lạc rang lên trên. Món này được bán ở quán trên đường Cách Mạng Tháng 8 ở phố Nạch Kiệm với giá 50.000 đồng một đĩa. Ảnh: Thư Kỳ.-Xem thêm: 5 quán xôi gấc đông khách ở Sài Gòn-Thanh Tuyết