Không chỉ có người nước ngoài đến Việt Nam nếm thử những món ăn đặc sản làm từ phân ngựa non, côn trùng hay rắn, chuột mới khó tránh khỏi cảm giác sợ hãi.

1. Chim bồ câu

Nguyên liệu để làm bún gồm đậu phụ, sụn, đuôi, thịt, nhạc, nội tạng (như tim, dạ dày, gan và ruột non), trong đó có phân của ngựa, trâu, bò. con dê. Khi ăn cùng với hoa chuối, lá bạc hà… Nanpia thực sự là món mồi ngon của đàn ông vùng cao nguyên phía Bắc trong tiết trời se lạnh.

Nhưng, không phải khách, người ta mới có can đảm nếm thử món này. Photography: Dulichmocchau .

2. Thịt chuột

Loài gặm nhấm này được nhiều người sành ăn ưa chuộng vì thức ăn của chúng gồm có rau thơm, khoai, sắn, đọt gạo … nên thịt thơm như thịt gà, nhưng Ngày càng mềm mại. Thịt chuột được chế biến thành nhiều món khác nhau như: nấu dưa giả, rang muối tiêu, xào dưa …… – Ở một số vùng, thịt chuột là món ăn thiết yếu trên bàn nhậu. Ảnh: Lương Cao Dũng

3. Đuông

Thân cây đuông có màu trắng sữa, tròn trịa, mềm mại khiến nhiều người nhìn từ bên ngoài phải “rợn người”, nhưng đây là một trong những con của miền Tây. Cairen. Yêu thích Bắc và Nam. Thịt rất ngọt, thơm và dai, có thể nướng, chiên, hấp lá chanh nhưng ngon nhất là món đuông rang muối.

Cho đuông tươi và thịt bò xào vào bát nước mắm để chấm và nhai trực tiếp trong miệng. Ảnh: Vietnamnet

4. Sal

am rất phổ biến ở vùng đất cát Bình Thuận. Thịt của loài động vật này rất thơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người ta thường biến món nhum thành muối me, nướng với canh chua me, nướng muối hoặc hầm với các vị thuốc dân gian để làm các món như kỳ nhông nướng. Ảnh: otosaigon

5. Bọ cạp

Bọ cạp xưa nay dùng để ngâm rượu, nay đã trở thành đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, ánh mắt “hung dữ” của loài vật khiến nhiều người khiếp sợ. Các món ngon từ bọ cạp được chế biến có thể kể đến bọ cạp chiên giòn, xào sả ớt, nướng, chiên giòn… bọ cạp ngon không cưỡng lại được.

Giá bò cạp 15.000 đồng một con, còn chưa chế biến 320.000 đồng một ký cũng đủ thấy độ quý hiếm của món ăn này. Photography: Ngoisao.vn

6. Ve sầu

Đây là món ăn khoái khẩu của người Ronglong, ve sầu thường được chế biến thành các món chiên, xào hành và nấu cháo. Người ta thường bắt ve sầu khi chúng lột xác vì thịt chúng mềm nhất và có nhiều gân.

Ve sầu chiên giòn là món khoái khẩu của nhiều người. Photography: baomoi.com

7. Rắn

Thức ăn cho rắn là sản phẩm đặc biệt của người dân miệt vườn và là món khoái khẩu của những người thích hương vị Hexi. Mặc dù có vẻ ngoài đáng sợ nhưng những món ăn từ rắn này rất ngon. Phổ biến nhất là rắn nồi, cháo gạo rang, sả xào tiêu, heo quay kho sả, gỏi … – thịt rắn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Xuanchu.com

8. Sâu măng

Sâu măng là một món ăn đặc sản ở huyện Thanh Sơn, miền tây thường được ưa chuộng vào mùa mưa. Ngoài ngâm rượu, măng sẽ xuất hiện nhiều trong các món ăn hàng ngày. Sâu tơ có nhiều mỡ, sần sùi, có giá trị dinh dưỡng cao, là loại thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.

Món sâu dù ngon đến đâu vẫn khiến nhiều người đắn đo. Nhiếp ảnh: Dulichxuthanh

9. Dế

Dế mèn phổ biến hơn ở các tỉnh Trà Vinh, An Giang và Cần T. Vào mùa mưa, bóng dế trở nên đầy ắp và được bắt tơi xốp trên các cánh đồng. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của khách hàng, một số nơi cũng đã nhân giống kinh doanh quán ăn.

Thịt giòn và ngon, sau khi nhai hết sẽ quyện với phần cùi ngọt. Ảnh: muare.vn

10. Cua núi

Cua có đặc điểm giống chuột, được coi là đặc trưng, ​​đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên trù phú, Hòa Bình hay Mường. Dưa chuột có thể được chế biến thành nhiều món như hấp, xào, hầm rượu mận. Nếu đã từng yêu thích sản phẩm đặc biệt này, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, tươi mát và giàu đạm của cây Nho. Rừng.

Nhưng để tạo ra một số hương vị, bạn cũng cần can đảm, bởi vì không phải ai cũng có thể ăn ngon. Ảnh: Citinews.net

Qiu Ki