Sindat là một món ăn ngon nổi tiếng ở Lào, là sự kết hợp tinh tế của lẩu, nước, thịt và hải sản nướng trong cùng một nồi. Nguyên liệu làm món này phải rất tươi, nước dùng đậm đà, hương vị rất riêng có thể thuyết phục những thực khách kén ăn.

Sindat- cũng có thể hiểu đơn giản là “luộc chín, ăn lẩu sau”. Toàn bộ vị ngọt của đồ nướng không bị mất đi mà còn có nước chảy ra từ nước lẩu bên dưới khiến nước lẩu càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể nướng thịt trong khi ngâm rau, nhưng vẫn có thể thưởng thức cùng lúc.

Người Cinda ở Lào thường sử dụng đậu phộng, nhưng sau khi về Việt Nam sẽ có một số điều chỉnh theo khẩu vị của người dùng. Ảnh: langngoida

Nguyên liệu dùng trong Sindat rất đa dạng, gồm thịt ba chỉ, thịt bò, ức dê, mực, bạch tuộc, trứng, rau, bún … nước lẩu ăn được cũng có hai loại. Các loại súp Thái hay súp xương để người dùng dễ dàng lựa chọn theo sở thích hơn.

Trong tiết trời mát mẻ, ngồi nướng thịt cùng bạn bè bên nồi lẩu quả thật là một trải nghiệm ẩm thực. nếm thử. Bạn nhúng tất cả các loại rau vào nồi và ngửi thấy mùi thơm phức của thịt và hải sản từ trên xuống. Cho một ít mì tươi vào tô, cho rau vào và cắn một miếng để cảm nhận được hương vị của món ăn.

Đồ nướng, hải sản. Ảnh: langngoida

Thông thường, thịt nướng được chấm với muối ớt xanh hơi cay, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu chanh dây để nêm. Vị chua ngọt nhanh chóng hòa quyện cùng vị mặn của thịt tạo nên một trải nghiệm vị giác đủ khiến bạn nhớ mãi.

Bạn có thể nếm thử món này ở Hẻm 18A, Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1. Giá của Sindat là 210.000 đồng cho hải sản và 250.000 đồng cho phần thập cẩm. Đặc biệt với các order thêm như ba rọi, bò, mực, bạch tuộc, rau củ … sẽ có giá 20.000-70.000 đồng.

Xem thêm: Lẩu ốc với các loại rau nấm lạ miệng của Sài Gòn — từ Lài