Trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng 11, Yukio Hatoyama đã gặp gỡ các quan chức cấp cao của nước mình. Tối 13/11, cựu thủ tướng Nhật dùng bữa tại khách sạn Hatoyama. Sau đó trở về nhà.

Cựu Thủ tướng Nhật Bản Yukio Hatoyama (giữa) lưu bút tại khách sạn Hà Nội. Bữa tối bắt đầu trong không gian thoải mái với các món khai vị như hạt dẻ Nhật, trứng miso, thạch bí đỏ, lá bạch quả, cá biển … Sau đó là canh củ sen, chả hàu, chả tôm, lá kinome … và gỏi cá ngừ. . Sashimi bao gồm cua hoàng đế, bụng cá ngừ Nhật Bản, cá vàng umedai và sò điệp Nhật Bản. Mỗi nguyên liệu đều là hải sản cao cấp được khai thác từ vùng biển Nhật Bản, có thể vận chuyển về Việt Nam trong vòng 24h, ngoài ra nhà hàng còn cung cấp cho bạn món bò bít tết Wagyu A5 mềm mịn, béo giòn. Như đá cẩm thạch, với nước sốt bào ngư. Nổi tiếng nhất là lần đầu tiên giới thiệu món King Crab Spring Rolls – sự kết hợp đặc biệt giữa hương vị Việt Nam và Nhật Bản. Người đầu bếp chiên chả giò như tempura để lớp da bên ngoài vàng đều, trong khi phần nhân rau củ giòn ngọt mà không lấn át vị đậm đà của thịt cua hoàng đế. Lên nhà hàng này lần đầu tiên.

Cựu Thủ tướng Hatoyama đã đến Hà Nội hơn mười lần, nhưng đây là lần đầu tiên ông đến nhà hàng này. “Một năm trước, khi tôi nghe nói về hệ thống phục vụ ăn uống, tôi đã rất ngạc nhiên, ông Hatoyama tình cờ nói:“ Tôi biết có một cơ sở gần Đại sứ quán Nhật Bản, điều này càng làm tôi ngạc nhiên hơn. ” Nhiều vị khách lớn đến đây thuyết trình để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Đình Minh, người đồng sáng lập nhà hàng cho biết khi giải thích về tên gọi của nhà hàng: “Thức ăn có thể giúp mọi người xích lại gần nhau hơn. Để trở thành cầu nối giữa các nền văn hóa ẩm thực, chúng tôi đã kết hợp ba từ Hanoi, Tokyo và mountain (nghĩa là núi), mong mối quan hệ hợp tác giữa hai nước thật tốt đẹp và trường tồn, tựa núi. Sau khi thai nghén, chúng tôi nhận thấy rằng thương hiệu có tên giống như ông Hatoyama và được coi là một điều may mắn.

Ông Hatoyama Yukio đến thăm bể hải sản tươi sống trong nhà hàng.

Nhân đây, anh Hatoyama cũng tiết lộ rằng khi bước vào nhà hàng, có rất nhiều bể nước chứa các loại hải sản, trong đó có cua và tôm hùm, to đến nỗi “người nhìn Sẽ rất ngạc nhiên ”.

Đây là một trong những chi tiết cho thấy sự khác biệt trong cách nấu này, bởi nguyên liệu là hải sản cao cấp và chỉ được chế biến bằng nguyên liệu thô, đặc biệt là đầu bếp Kyo Nguyễn từng tu nghiệp tại Nhật Bản nhiều năm. ) May mắn thay được phục vụ cựu Thủ tướng Yukio Hatoyama.

Cựu thủ tướng đã đi diễn thuyết khắp Nhật Bản trước khi để lại lời nhắn tại Nhật Bản, và ông hiếm khi có cơ hội ăn những món ăn ngon trong một nhà hàng Hatyama như thế này.

Nhà hàng Nhật Bản Hào Sơn

Địa chỉ: 8 Vạn Phúc, Ba Đình | Cầu Giấy Nguyễn Chánh | Hoàn Kiếm 13 Lý Thường Kiệt Hà Nội iem

Giờ mở cửa: 11:30 sáng đến 9:30 tối Thứ Hai đến Thứ Hai, 9:30 sáng đến 10:30 tối vào cuối tuần

xem menu nhà hàng tại đây .— Phạm Huyền