Có rất nhiều loại tảo ở Cửa Tùng (huyện Gio Linh, thành phố Quảng San). Tảo mọc nhiều trên ghềnh đá Cửa Tùng ở Vĩnh Mốc. Đi hái rong câu cũng đã trở thành một nét chính của người dân nơi đây.

Họ có thể chế biến nhiều món ăn từ rong biển, nhưng đặc trưng của vùng này là món bánh rong biển dân dã.

Rong mơ trước tiên được ngâm nước muối và rửa sạch để nấu canh rong Ảnh: hoitho

Rong mơ cũng được hái rất kỹ, mọi người nên đi khi trời nắng gắt, nước xuống, thường vào lúc 1 giờ chiều ngày rằm hàng tháng Nhấp vào xung quanh. Người hái cũng cần phải hiểu sóng, mõm của từng tảng đá phải biết chỗ nào nước sâu, chỗ cạn, chỗ nào có nhiều rong rêu … nước mà chặt. Sau đó, cho rong biển vào nồi nấu đến khi chín mềm. Dùng thìa đánh tan tảo cho đến khi tảo đặc lại.

Trong khi chờ đông lạnh, rô bốt lấy thìa rong biển từ bát đã lót sẵn bánh mì tròn. Khi ăn, bạn chỉ cần cuộn lại từng miếng, nhúng bánh rong biển vào nước đường là có thể thưởng thức được rồi. Ảnh: VTV

Đối với nhiều du khách, món bánh rong biển thoạt nhìn không hấp dẫn nhưng lại rất tươi ngon và bổ dưỡng. Ăn xong sẽ nhớ mãi không quên hương vị.

Bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn rong biển tại Chợ cá Cửa Tùng hoặc các nhà hàng trong tỉnh. Nhiều gia đình có thu nhập cao từ nghề trồng rong sụn. Bạn cũng có thể mua rong biển tự làm với giá trung bình 250.000 đồng một kg.

Xem thêm: Nước Mít luộc chấm mắm nêm-Đặc sản địa phương Quảng Trị

Anh Phương