Sau hai giờ hành trình trên biển, du khách sẽ đến Cù Lao Xanh (Cù Lao Xanh), cách thị trấn Pingding Quay 13 hải lý. Từ phong cảnh cho đến những món ăn hàng ngày, vùng đất này đều mang một nét đẹp dân dã đến nao lòng. Cá chuồn chiên xù là một món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng và được xếp vào hàng đặc sản, đã trở thành món ngon của thực khách cả nước. Việc gia đình anh Cư LaXanh chuyển sang làm ngành dịch vụ du lịch chưa phát triển. Ảnh: Bếp Bình Định

So với các loài cá khác, chuồn chuồn đẻ trứng ngoài trời. Vào mùa sinh sản, nếu người đi biển may mắn có thể vớt được những mảng trứng cá to, có khi cả chục cân tảo lẫn vào đó. Nếu không, mọi người chỉ có thể ăn một cái gì đó cho gia đình.

Bạn có thể cho trứng cá đã báo vào rổ, nhúng vào bát nước vài lần rồi vớt ra để ráo. Điểm đặc biệt là những nhánh rong được nuôi trong bộ trứng cá.

Đổ dầu vào nồi, đợi sôi rồi cho trứng cá muối vào. Để trứng được giòn, bạn cho dầu ngập trứng. Khi trứng chuyển sang màu trắng đục, vớt ra và dùng nóng với bát nước chấm chua ngọt.

Âm thanh giòn tan của trứng cá muối trong miệng sẽ mang lại trải nghiệm khó quên cho thực khách. Món ăn này có đầy đủ vị chua chua ngọt ngọt của nước tương, ăn nóng hổi khiến bạn không thể không thích. Ảnh: Phi Cù Lao

Người ta trộn những nhánh rong biển với trứng cá thoang thoảng mùi nắng gió được coi là hương vị của món ăn này. Không chỉ để làm món chiên, mỗi chiều bữa cơm gia đình, chả cá thác lác và ít nước mắm cuốn bánh tráng còn là món ăn vặt khoái khẩu của du khách và người dân xã đảo. Bạn có thể mua về làm quà với giá 300.000-400.000 đồng một kg.

Xem thêm: Pingding Gà Nướng Với Quả Mâm Xôi

Fan Zhuang