Nhìn vẻ bề ngoài của quán nước giải khát trên đường Liễu Giai, ít ai biết nó hoạt động theo mô hình tự phục vụ. Có diện tích nhỏ nhưng bố trí nội thất rất hợp lý, có thể kê được nhiều loại ghế, phòng để tủ lạnh đựng đồ uống, tủ gương và bàn tự phục vụ. Để tham gia, vui lòng tham khảo menu được viết trên bảng đen xung quanh cửa hàng, sau đó thu thập các mặt hàng của riêng bạn từ tủ. Thao tác tự tính tiền rất giống với thủ tục thanh toán trong siêu thị, tuy nhiên đối với những người chưa quen với phương thức này sẽ thấy bỡ ngỡ. Không quen thuộc với các hoạt động. Ảnh: Vy An .
Bạn có thể làm theo hướng dẫn trên tường, sử dụng máy quét để nhấp vào từng mã vạch trên sản phẩm, và thông tin sẽ được hiển thị trên máy tính cùng với tổng số tiền. Sau khi điền tên và số điện thoại, bạn in hóa đơn, sau đó cho số tiền tương tự vào túi nylon bên cạnh, bỏ vào khe trên máy tính tiền.
Lưu ý rằng, tiền thừa sẽ không được trả lại mà chủ cửa hàng sẽ thanh toán thông tin khách hàng trên hệ thống thông qua phiếu mua hàng và 10% giá thanh toán cho lần uống tiếp theo.
Giá đồ uống từ 25.000 đến 40.000 đồng tùy loại. Thực đơn gồm trà sữa, đồ uống hữu cơ, kem, sô cô la, soda … rất đa dạng nhưng không có cà phê. Do sự sẵn có của các mặt hàng khác, bạn có thể không chọn được mặt hàng mong muốn. Ảnh: Fanbox .
Ý tưởng mở cửa hàng tự phục vụ được anh Đào Khánh Hiệp (chủ cửa hàng) của Minishop tại Nhật Bản học hỏi. Ban đầu, anh nhận được nhiều phản đối do sợ bị phá hủy ở Việt Nam. Tuy nhiên, ông tin rằng mọi vấn đề nên được giải quyết, không phải vì sợ hãi hơn là thiếu hiểu biết.
Cửa hàng này mới hoạt động được 3 tháng, nhưng từ tháng 9 mới mở cửa. , Quán chỉ dành cho khách vãng lai, và chỉ dành cho những ai đã đăng ký làm CMND và muốn quẹt thẻ. Sau khi ổn định, tất cả du khách chỉ cần bấm chuông cửa, camera sẽ tự động chụp ảnh của khách hàng và gửi lại. Cho đến nay, chưa có bất kỳ trường hợp mất cắp tiền hoặc thiếu đồ nào trong cửa hàng này, “ông Shipp.”
Thông tin từ khách hàng rời khỏi cửa hàng đã trở thành một điểm trang trí tốt. Quán nằm mặt đường nhưng không có mái che nên không có view. Hầu hết mọi người đã mua nó, và chỗ ngồi của nhà hàng đủ rộng để chứa một nhóm 10 người trò chuyện. Ảnh: Vy An .
Cho đến nay, anh Hiệp vẫn nhận được sự chia sẻ và đóng góp của khách hàng, sau khi thử tự phục vụ tại quán để hoàn thiện mô hình, anh cho biết có rất nhiều câu hỏi hay, một trong số đó là “Tôi có thể quay lại Tiền? ”Từ đó, anh ta sẽ tìm ra giải pháp cho vấn đề. Anh Hiệp cũng mong muốn tạo ra văn hóa riêng cho cộng đồng ăn uống thông qua mô hình tự phục vụ. “Nếu khách hàng sử dụng sản phẩm không phải trả phí, bạn có thể nhanh chóng tìm thấy sản phẩm đó bằng cách đăng ảnh của họ lên mạng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tạo ra văn hóa thì không thể. Vì vậy, tôi luôn coi trọng sự tự nhận thức của khách hàng.”
Người khác Xem: Quán cà phê không người lái ở Sài Gòn-Vy An