Khi đến với thành phố biển Nha Trang, một trong những món ăn không thể bỏ qua là bánh canh chả cá. Nằm trên phố Yersin, bánh canh Mè Thừa không chỉ nổi tiếng với hương vị biển độc đáo mà còn có lịch sử gần 20 năm. Khách đến quán là người dân địa phương và khách du lịch, ai cũng tấm tắc khen ngon.

Bát bánh canh ngon đến Nha Trang thu hút nhiều thực khách. Ảnh: Phong Vinh .

Điều làm nên nét độc đáo của quán Cô Thừa chính là món Bánh Canh khác biệt. Sợi mì mỏng như mì Nanwang sau khi nấu chín sẽ phồng lên và có độ dai nhất định. Không nên cho quá nhiều bánh vào bát, như vậy sẽ không bị ngán. Ai đã no thì nên ăn thêm.

Nước dùng được đun với cá, có vị trong và mùi thơm phức. Trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm lát chanh và tương ớt để tăng hương vị.

Tô bánh canh bà Thừa sẽ không có đĩa chả cá, hành phi và tương ớt. Chả cá được làm bằng cá tươi nên dai và mịn, ăn không ngán. Đây cũng là nét đặc trưng của chả cá Nha Trang.

Chả cá thơm là điểm nhấn của món ăn này. Ảnh: Phong Vinh .

Lấy một miếng nem cho thêm một ít mỡ hành rồi cho vào miệng và thưởng thức, bạn sẽ thấy vị mặn vừa phải, cay cay đặc biệt. Nếu không ăn được cay, bạn cần thông báo trước cho người phục vụ.

Không gian quán gồm 2 phòng nhỏ với vài bộ bàn ghế nhựa cafe. Do cửa hàng không quá lớn lại đông khách nên hơi nóng. Nhân viên phục vụ ở đây nhanh nhẹn, nhưng nếu đến muộn bạn sẽ phải đợi khá lâu mới đến lượt được “hút” bát Bánh canh này. Nghỉ ngơi đến 10 giờ sáng hoặc bánh đã xong. Giá một tô bánh canh là 15.000 đồng, bánh canh chả cá là 5.000 đồng.

Ở Cô Thừa, đôi khi bạn phải vài lần nếm thử món này. Ảnh: Phong Vinh .

“Mình vào Sài Gòn học tập và làm việc hơn 4 năm nhưng lần nào về quê cũng phải ăn tô bánh canh bà Thừa. Bạn Hữu Duyên quê Nha Trang cho biết:” Đu đủ ở đây ngon, chả cá cũng không bị ngấy, nước dùng ngon lắm, chỉ ăn được 2, 3 tô. “Nước lèo ngọt thanh cộng với chả cá dai dai mềm mềm cộng với vị cay cay nồng của miền biển Nha Trang giúp bạn giải nhiệt. Đến Nha Trang-Phong Rồng