Quán “Cơm tấm trong thùng rác” của Cô Bảy nằm trên đường Lê Văn Linh, sau khu chợ sầm uất ở Quận 4. Vì nó nằm ở trung tâm thành phố nên rất khó để tìm thấy nó. Tìm ở đó. Đồ ăn với hơn 10 món khác nhau sẽ làm hài lòng mọi người qua đường. Ảnh: Tâm.

Hơn 20 bãi rác nhưng vẫn quá đông đúc

Khu nhà hàng nằm trên vỉa hè rộng với vài bộ bàn ghế inox thấp. Quán mở cửa lúc 4 giờ chiều. Đi chợ lúc 3 giờ sáng hôm sau, mọi công đoạn chế biến, phục vụ đều được người nhà hoàn thành, bắt đầu từ 8 giờ sáng hàng ngày.

Theo chủ quán, cửa hàng này đã có lịch sử bán hàng hơn 20 năm, nhờ “đồng nát”, là món ăn được nhiều thực khách săn đón.

Cơm ở quán được nấu hoàn toàn bằng cơm tấm. Gạo vừa chín tới, hạt không bị nát, khi ăn sẽ bùi và thơm. Sau khi ăn cơm xong, cô Bế chỉ cần dùng micro gọi bếp là có thể hâm nóng, hâm nóng. Chủ quán cho biết: “Bán lần nào thì hâm đến đó để khách ăn ngon miệng hơn.” Mắt nhìn vào một chiếc bàn dài. Khách hàng có nhiều sự lựa chọn, nào là trứng hầm, sườn non, sườn phụ, mực nhồi, tôm, tôm nướng, xúc xích, lạp xưởng, giò heo hầm, đậu hũ băm …—— giá cao “trên trời”

so sánh Đến những quán ăn bình dân khác, giá cả ở đây được xếp vào hàng “trên trời”.

Nếu như giá cơm tấm ở vỉa hè bình thường chỉ dao động trong khoảng 25.000-30.000 đồng thì ở cửa hàng này, giá cơm tấm từ 65.000 đến 100.000 đồng. Giá có thể cao hơn theo yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, quán này còn có thêm suất cơm Phong bì giá 30.000 đồng nhưng khách gọi rất ít. Món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.

Hầu hết khách đến quán đều thích cơm tấm sườn nướng vì rất vừa miệng. Sườn được tẩm ướp kỹ, nướng chín đều và hầu như không bị cháy. Dù không có cơ hội quan sát trực tiếp quá trình nấu, bạn vẫn sẽ cảm nhận được mùi thơm khi thưởng thức.

Gà chiên vừa miệng, gà không bị khét mùi dầu, màu vàng ruộm nổi bật. Sau khi tẩm ướp gia vị cẩn thận, những con mực to nhồi thịt có hương vị đậm đà.

Ngoài ra, nước mắm tiêu, mỡ hành và tôm béo cũng được nhà hàng nấu đậm đà ở Bawan nên ăn rất ngon. . Vì vậy, thực khách đến quán sẽ yêu cầu một chút nước mắm hoặc một chén tép mỡ hành. Nếu khách muốn đặt thêm, cửa hàng còn cung cấp miễn phí dưa chuột và cà chua.

Giá mỗi đĩa cơm thăn xay là 65.000 đồng. Ảnh: Tâm .

10h đêm, bà Bảy và gia đình vẫn kể chuyện thường ngày trong bữa cơm chiều. Bãi rác phía trước bốc mùi khó chịu, cơm niêu giá cao nhưng lúc nào thực khách ra vào cũng tấp nập.