Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, ngày nào vợ chồng bà cũng nấu hai hộp cháo, thường là cho con. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thuở nhỏ đến món “cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ cháo ngon phải nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, không phụ gia, không bột” – Bà Võ Thị Hồng Nguyên 59 tuổi ở Xô Viết Nghệ Tĩnh, huyện Bình Sa nói. Phố bán cháo dinh dưỡng, chị cho biết chị nấu hai bữa một ngày. Cô nói: “Công thức rất đơn giản, bắt đầu từ hương vị thuở nhỏ của cô, đến” cháo nồi cũ “.

” Tôi luôn nghĩ rằng cháo ngon phải tự nhiên, tươi, sạch, không phụ gia và nấu không có bột. . “” Vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng. Chồng tôi nấu thịt lợn, sau đó cho gạo vào cháo, cuối cùng nêm chút muối. Lần này, tôi tranh thủ luộc các loại rau, thái nhỏ rồi bỏ ra bát cho khách lựa chọn.

Chị Hong Ruan cho biết quá trình nấu cháo đòi hỏi rất nhiều “thời gian và sức lực”. Vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng, tôi nấu sườn lợn, sau đó cho gạo vào cháo, cuối cùng cho thêm một ít. Nêm muối, trong thời gian này, tôi tranh thủ nấu các loại rau, nghiền nát, chúng tôi và bỏ chúng ra để riêng. Một bát thức ăn mà khách có thể lựa chọn: “Từ phải qua trái là súp, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.

Rau trộn với màu sắc bắt mắt và cháo giúp trẻ ăn ngon miệng. Từ phải qua trái là súp đặc. Canh, cà rốt, bí đỏ, khoai tây, để có được thức ăn tươi ngon, hai vợ chồng chị phải đi chợ hôm trước, mua một ngày dùng một ngày cho chắc ăn không bị hao hụt, trong thời gian điều trị chị không dùng thêm gia vị như bột ngọt. (Bột ngọt) hoặc đường và các chất phụ gia khác nhưng hầm sườn để cháo có vị ngọt tự nhiên .— Để có thực phẩm tươi, vợ chồng chị phải đi chợ từ đêm hôm trước và mua đồ hàng ngày để không bị nhão. Hôm đó bị mất dinh dưỡng. Trong quá trình điều trị, cô không dùng bột ngọt như bột ngọt hay đường mà nấu lòng lợn để cháo có vị ngọt tự nhiên.

Bé trai 5 tuổi này được ông nội đưa vào. Mua. Một lon cháo sườn giò heo.

Bé trai 5 tuổi này được ông nội đưa vào và mua một hộp cháo sườn giò heo. Con, chị Rân cũng nấu một nồi Cháo sườn phù hợp với khẩu vị của người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Tôi bán cả buổi sáng và buổi tối, chủ nhật thì chỉ buổi sáng, bệnh nhân không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Ngày nào cũng có bà Rân. Bán cả buổi sáng và tối, riêng chủ nhật chỉ bán buổi sáng .

Trần Ngoan