Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo bổ dưỡng trên đưá»ng Xô Việt Nghệ TÄ©nh ở quáºn Bình Thà nh. Cô cho biết vợ chồng cô nấu hai lon cháo má»™t ngà y để bán, thưá»ng là cho trẻ em. Cô đã chia sẻ má»™t công thức rất đơn giản và cảm nháºn hương vị thá»i thÆ¡ ấu cá»§a mình thông qua “Nồi cháo cá»§a mẹ già ”.
“Tôi luôn nghÄ© rằng cháo ngon nên được chế biến từ thá»±c phẩm tá»± nhiên, tươi, sạch, không có chất phụ gia hay bá»™t mì”. Má»™t nồi cháo được bán, thưá»ng dà nh cho trẻ em. Cô chia sẻ công thức nấu ăn rất đơn giản và cảm nháºn tuổi thÆ¡ cá»§a mình thông qua các công thức nấu ăn. Cô nói: “Nồi cháo cá»§a mẹ già .” “Tôi luôn nhá»› rằng cháo ngon nên được chế biến bằng thá»±c phẩm tá»± nhiên, tươi và thá»±c phẩm sạch. Äừng sá» dụng phụ gia hay bá»™t mì.” Hong Ruan nói rằng quá trình nấu cháo rất tốn công. Mất thá»i gian. “Hai giá» sáng, vợ chồng tôi thức dáºy. Sau đó, chồng tôi hầm sưá»n, thêm cÆ¡m để nấu cháo, và cuối cùng nêm má»™t chút muối. Trong thá»i gian nà y, tôi thu tháºp rau, luá»™c, nghiá»n nát và tách ra Thu tháºp. Bát để khách hà ng lá»±a chá»n. “
Bà Hong Ruan nói rằng quá trình nấu cháo rất tốn công và lâu dà i. “Hai giá» sáng, vợ tôi và tôi thức dáºy. Sau đó, chồng tôi thức dáºy. Sưá»n heo hầm, cho cÆ¡m và o cháo, và cuối cùng nêm má»™t chút muối. Äồng thá»i, tôi cố gắng luá»™c rau, nghiá»n nát, rồi lấy chúng ra. Có cho khách hà ng lá»±a chá»n .

Khoai tây nghiá»n vá»›i mà u sắc bắt mắt và cháo có thể giúp trẻ ăn nhiá»u hÆ¡n. Từ phải sang trái là nấm porcini, cà rốt, bà ngô và khoai tây.
Mà u sắc bắt mắt cá»§a khoai tây nghiá»n và cháo gạo có thể giúp trẻ ăn nhiá»u hÆ¡n. Từ phải sang trái là ruá»™t heo, cà rốt, bà ngô và khoai tây – để có được thá»±c phẩm tươi, cặp vợ chồng phải Ä‘i chợ ngà y hôm trước. Mua thá»±c phẩm hỠăn hà ng ngà y và đảm bảo rằng không bị mất chất dinh dưỡng. Trong quá trình đó, cô không sá» dụng bá»™t ngá»t (như bá»™t ngá»t hoặc đưá»ng), mà nấu sưá»n heo vá»›i cháo ngá»t tá»± nhiên.
Äối vá»›i thá»±c phẩm tươi, cô ấy Cô và chồng phải Ä‘i chợ ngà y hôm trước và mua chúng cả ngà y để đảm bảo không bị mất dinh dưỡng. Trong quá trình đó, cô không sá» dụng bá»™t ngá»t hay đưá»ng và các chất phụ gia khác mà nấu sưá»n heo để nấu súp. Äến nhà ông bà ngá»t tá»± nhiên để mua má»™t há»™p sưá»n heo cháo rau cá»§ xay nhuyá»…n vá»›i đưá»ng.
Cáºu bé 5 tuổi nà y được đưa Ä‘i mua má»™t há»™p cháo sưá»n xay nhuyá»…n rau ngá»t. Bà Ruan cÅ©ng cung cấp cho con bú Rau, luá»™c má»™t nồi súp sưá»n, để phù hợp vá»›i khẩu vị cá»§a ngưá»i lá»›n, đặc biệt là ngưá»i già , bệnh nhân không thể ăn thức ăn cứng. Giá 15.000 cháo má»—i há»™p. Khách hà ng có thể yêu cầu trả và i nghìn đô la cho thịt hoặc rau. Ông bán đồ và o buổi tối và buổi tối. Và o Chá»§ nháºt, ông chỉ bán nó và o buổi sáng.
Bà Ruan không chỉ cung cấp cháo rau bổ dưỡng cho trẻ em, mà còn nấu má»™t nồi sưá»n cho trẻ em phù hợp vá»›i khẩu vị cá»§a ngưá»i lá»›n, đặc biệt là ngưá»i già và bệnh nhân Can Can ăn khó ăn. Giá 15.000 cháo má»—i há»™p. Khách hà ng có thể yêu cầu thêm hà ng ngà n đô la cho thịt hoặc rau. Bà Ruan bán đồ và o má»—i buổi sáng và buổi tối. Äặc biệt là và o Chá»§ nháºt chỉ và o buổi sáng .
— – Trần Ngoan