1. Äá»
CÃ chua
Má»™t quả cà chua cỡ trung bình chứa khoảng 25 kcal, 1 gram chất xÆ¡ và 3 gram đưá»ng. Chúng là má»™t nguồn Vitmain A phong phú – có thể đáp ứng 20% ​​nhu cầu hà ng ngà y cá»§a bạn và vitamin C – có thể đáp ứng khoảng 26% nhu cầu cá»§a bạn.
Ngoà i ra, cà chua cÅ©ng rất già u chất chống oxy hóa lycopene, quả có mà u đỠđẹp. Lycopene đã được chứng minh là là m giảm nguy cÆ¡ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Có nhiá»u cách để thêm cà chua và o chế độ ăn uống hà ng ngà y cá»§a bạn. Bạn có thể cắt chúng thà nh những lát má»ng để thêm và o pizza hoặc salad, và chá»n các loại không có hạt.
Bạn phải giữ cà chua ở nhiệt độ phòng, không để chúng trong tá»§ lạnh, vì cà chua dá»… bị nhiá»…m – dâu tây
8 quả dâu tây cung cấp 45 calo calo, để đáp ứng nhu cầu chất xÆ¡ hà ng ngà y là 12%. Loại quả nà y cÅ©ng chứa nhiá»u vitamin C hÆ¡n cam, có thể đáp ứng 130% nhu cầu. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn dâu tây hà ng ngà y có thể là m giảm nguy cÆ¡ mắc bệnh tiểu đưá»ng và giảm kháng insulin. Má»™t nghiên cứu năm 2013 cho thấy ăn nhiá»u dâu tây có thể là m giảm nguy cÆ¡ Ä‘au tim.
Bạn có thể ăn dâu tây tươi để tráng miệng, trang trà vá»›i pizza và rau bina. Rá»a dâu tây ngay trước khi ăn hoặc chế biến chúng là đủ để tránh mất chất lượng.
Dưa hấu
Loại quả nà y giống như dưa chuá»™t, bà ngô và bÃ, vá»›i hà m lượng nước lên tá»›i 92%. Nó là má»™t nguồn già u chất chống oxy hóa beta-carotene và vitamin C. Giống như cà chua, dưa hấu cÅ©ng rất già u lycopene (má»™t chất chống oxy hóa). Hà m lượng lycopene trong má»™t ly nước ép dứa giống như cá»§a 2 quả cà chua – có hà ng ngà n loại nấm khác nhau, nhưng nấm trắng rất phổ biến. Lượng kcal cá»§a nấm rất thấp, má»™t lượng nhá» chỉ có thể khiến bạn khoảng 20 kcal, nhưng nó chứa nhiá»u chất dinh dưỡng như axit folic, thiamine, vitamin B6 và kẽm. Nó chứa chất chống oxy hóa L-ergothiocin, giúp bảo vệ gan và tháºn. Bạn có thể thêm nấm và o pizza, hoặc bạn có thể là m salad vá»›i cà chua và bắp cải tÃm. Tránh phá vỡ hoặc là m má»m. Äặt nấm chưa rá»a và o túi giấy và để trong tá»§ lạnh từ 4 đến 5 ngà y. -Cauliflower
Má»™t bát bông cải xanh chứa 25 calo, tức là 10% chất xÆ¡ cần thiết cho cÆ¡ thể. hằng ngà y. Loại rau nà y chứa má»™t lượng nhá» Wittman C, K, B6 và axit folic. Súp lÆ¡ xanh là má»™t loại cây há» cải có chứa chất chống oxy hóa chống ung thư như glucosinolate, sulforaphane và thiocyanate. Chá»n má»™t dưa cải bắp, có thể được giữ trong tá»§ lạnh trong má»™t tuần.
3. MÃ u xanh
Quả việt quất
Má»™t cốc quả việt quất có thể cung cấp 84 calo, 4 gram chất xÆ¡, rất nhiá»u vitamin C và K. Chúng rất già u anthocyanin và là chất chống oxy hóa có trong thá»±c phẩm. Mà u xanh lá cây và đá», giúp bảo vệ cÆ¡ thể khá»i bệnh tăng nhãn áp và ung thư tuyến tiá»n liệt. Thêm má»™t lượng nhá» quả việt quất và cải xoăn và o món salad. Chúng chứa nhiá»u chất giúp bảo vệ cÆ¡ thể khá»i ung thư. Bạn nên tránh chá»n cà tÃm xỉn mà u, nâu, má»m hoặc nhăn.
Phương Trang (tùy thuá»™c và o sức khá»e cá»§a Yahoo)