Tại Ngày hội Sức khỏe diễn ra ở Hà Nội sáng 1/8, Phó Giáo sư Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, bày tỏ lo lắng khi 1/4 trẻ em Việt Nam bị thấp còi, suy dinh dưỡng. -Chiều cao lưu trữ. Nguyên nhân có thể là do tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em nước ta còn cao.

Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất quan trọng đến sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mặc dù vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ rất cần thiết để giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh, nhưng khẩu phần của trẻ hiện chỉ đáp ứng được 60% lượng canxi và gần 11% lượng vitamin D khuyến nghị. — 10 loại thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa, sữa chua, đậu nành, cam, đậu bắp, pho mát, củ cải xanh, hạt mè, hạnh nhân, quế. Ảnh: Healthtip .

Theo PGS Mai, nguồn canxi trong cơ thể bao gồm thực phẩm và thuốc bổ sung canxi. Sữa chứa nhiều canxi, là nguồn canxi tốt nhất để trẻ phát triển chiều cao. Tuy nhiên, đây không phải là bữa ăn bình thường và chỉ phù hợp với trẻ em, người bệnh và người già. Chế độ ăn của trẻ chậm lớn, kém phát triển và suy dinh dưỡng thường ít canxi (hàm lượng sữa thấp). Ngoài ra, do thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng nhiều nước ngọt có ga và đạm động vật, lượng canxi vốn đã rất nghèo nàn lại dễ mất quá nhiều qua nước tiểu mà không tăng lượng canxi nạp vào. Ăn quá mặn.

Bổ sung không đủ vitamin D cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng vitamin D đầy đủ có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi lên đến 65%. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và hấp thụ canxi, phốt pho trong cấu trúc xương. Nó hiếm khi được tìm thấy trong các loại thực phẩm tự nhiên. 80-90% nguồn vitamin D trong cơ thể con người là do sự tổng hợp của ánh sáng mặt trời.

Vì vậy, để cung cấp đủ nhu cầu vitamin D, người ta phải chú ý đến vitamin D trong thực phẩm tăng cường, tắm nắng và thậm chí là bổ sung vitamin D. Thiếu canxi ở trẻ em. Thiếu canxi có thể làm trẻ chậm phát triển thể chất và hạn chế tăng trưởng chiều cao, là một trong những nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng. PGS Mai cho biết, thiếu vitamin D không chỉ khiến trẻ dễ cáu gắt, ngủ không yên giấc, đổ mồ hôi trộm, rụng tóc mà thậm chí còn gây ra bệnh tật và di chứng của bệnh tật như dị dạng xương, sau này không thể bù đắp được. Phó giáo sư Mai đưa ra 5 gợi ý dinh dưỡng để thúc đẩy tăng trưởng chiều cao của trẻ:

– Dùng thực phẩm giàu canxi (sữa và các sản phẩm từ sữa, cá nhỏ …), dùng sản phẩm chứa canxi, bổ sung canxi cụ thể cho các giai đoạn của vòng đời.

– Hàm lượng đạm trong khẩu phần ăn vừa phải, nên ăn nhiều đạm để đảm bảo đủ canxi, vì chế độ ăn giàu đạm sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu.

– Ăn nhiều rau và trái cây hơn; trong số các loại thực phẩm giàu canxi, chúng ta có thể kể ra các loại rau xanh giàu canxi (rau cải, rau chân vịt, v.v.); đậu khô, trái cây (đặc biệt là trái cây họ cam quýt như bưởi, cam) …

– Hạn chế uống nước có ga .—— Tập thể dục thể thao hợp lý và dành thời gian sinh hoạt ngoài thời gian hợp lý có thể giúp trẻ phát triển chiều cao và tăng cường sức khỏe. – Nam Phương