Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt giải thích cách chọn thực phẩm và thiết kế thực đơn hàng tuần phù hợp cho người bệnh tiểu đường như sau:
Sáng
(6h30-7h30)
Sáng- – (9:00 sáng) – trưa
(11-11:30 sáng)
cũ
(2:30 chiều)
chiều
(5:30 pm) – buổi tối
(8:30 pm-8:30 pm)
– bát vừa: 70 gram thịt gà, 30 gram thịt gà, 30 gram rau .—— Hai gói bưởi.
Một bát cơm. Nước dùng bí đỏ (80 gram bí đỏ, 5 gram thịt)
– Trứng cuộn thịt kho tàu: 27 gram thịt nạc, nửa quả trứng, bột nấm …
– Dưa chuột cà chua.
– Dưa hấu, một khẩu phần 150 gram .—— Mỗi chén cơm-Douban, Súp tôm: 10 gram tôm, 50 gram Douban-Đậu phụ hầm: 50 gram đậu phụ, 25 gram thịt, 5 gram dầu, Nấm, miến-dưa đỏ, dưa giá 100g-táo 3 quả .—— một đĩa 6 viên vừa .—— quýt một quả .— một chén cơm.
– Canh cá hồi nấu măng chua: Cá diếc 2 gam, măng 50 gam, dầu 2,5 gam.
– Thịt lợn kho trứng: 40 gam thịt đùi, trứng, quả mắc mật.
– Cải bó xôi và 100 gam nước đun sôi .—— Lê và nửa quả .—— Một chén gạo. – Súp tôm: 10 gram tôm, 50 gram Douban. – Món hầm: Đậu phụ 50 gam, thịt 25 gam, dầu 5 gam, nấm mèo và nấm mèo-dưa đỏ, dưa đỏ 100 gam-táo 3 quả. — Một tô súp thịt heo: 70 gram thịt heo, 25 gram bột canh, rau mùi …—— 50 gram nho khô .—— Một chén gạo .—— Súp tôm: 10 gram tôm, 50 gram bí đỏ Gam .
– Thương phẩm: 60 gam thịt, 35 gam củ sắn .—— Thịt cua trộn giấm và rau .—— Quả sabo, một loại quả .—— mỗi chén cơm. – Súp lơ xanh: 10 gam thịt, 100 gam súp lơ xanh nấu nấm: 50 gam gà, 100 gam nấm, cà rốt, 3 gam dầu-100 gam thanh long. Cá đóng hộp: một ổ bánh mì nhỏ (bánh mì cóc), một lon cá 20 gram, dưa chuột và cà chua ……—— Acanthopanax Senticosus (50 gram một lát) .—— Mì mọc thành bát: 90 gam bún, 30 gam sườn, 10 gam hạt dổi, 18 gam chả cốm, giá đỗ, bắp chuối …—— Bánh mì kem, cỡ vừa.
– Một chén cơm. Thịt bắp cải: 10 gam thịt lợn, 50 gam cá kho bắp cải: 45 gam, 50 gam rau cải ngọt luộc: 100 gam củ cải-4 trái chôm chôm.
– Hoành thánh một bát nhỏ: 16 gam Hủ An Khánh, 13 gam thịt, giá đỗ .—— sữa mẹ, nửa trái vừa .—— một chén cơm. – Canh rau càng cua, mồng tơi: 50 gam thịt cua, 50 gam rau mồng tơi – Hành tôm: 50 gam tôm, 30 gam hành, 6 gam dầu – 50 gam đậu xanh nấu chín – quả hồng, hai quả vừa.
– Cơm canh-canh bí đỏ thịt: 5 gam thịt, 50 gam bí đỏ trứng gà: 70 gam, nửa trái trứng gà, 2,5 gam dầu – nửa trái táo. Dĩa vừa: 26 gram bún, 26 gram chè, 20 gram thịt heo quay, dưa leo, hành tây, nước mắm .—— Một miếng 60 gram .—— Bát vừa đậu hũ bò kho: 50 gram, bò nguyên con 80 Gram, rau …
– Dưa hấu, một khẩu phần 150 gam .—— Một chén cơm – Canh đậu phụ: 20 gam thịt, 20 gam đậu phụ, 30 gam hẹ – Mực sốt cà chua : 50 gam mực, 30 gam thịt, 5 gam bông cải xanh xào tỏi: 100 gam bông cải xanh, 5 gam dầu – nửa trái ổi.
– 1 chén cháo đậu đỏ: 10 gam gạo, 14 gam đậu đỏ, 12 gam dừa, 5 gam đường.
– Nửa quả cam. – Tô mì to: 80 gam mì, 20 gam thịt, 16 gam bánh phở, 15 gam tôm tươi, 20 gam bánh tráng, rau muống, giá đỗ, bắp chuối … – trái măng cụt ba quả vừa đủ .—— một chén canh gạo rang: 100g, 50g nạc cá chép sốt: 100g nạc cá chép, 3g mắm, hạt, nấm hương, chả lụa …- 100g thanh long .—— Thị Trân