Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết, nhất là đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Việc xây dựng thực đơn hàng ngày cần dựa trên mục tiêu đạt được, đồng thời giữ cho lượng đường trong máu càng gần mức bình thường càng tốt, đồng thời duy trì cân nặng hợp lý ở người trưởng thành với chỉ số BMI từ 18,5-22,9 hoặc cân nặng lý tưởng (kg) = (chiều cao (cm)) – 100) x 0,9. Ví dụ, nếu bạn cao 1,6m, bạn nên giữ cơ thể của bạn (160-100) × 0,9 = khoảng 54 kg.

Nhu cầu năng lượng của bệnh nhân đái tháo đường được tính theo chỉ số khối cơ thể lý tưởng (CNLT), giới tính và cường độ tập luyện, vui lòng hoạt động theo bảng sau:

Làm việc

Nhu cầu năng lượng (đơn vị Kcal) – — Nam

Nữ

CNLT x 30 Kcal / kg / ngày

CNLT x 25 Kcal / kg / ngày

CNLT x 35 Kcal / kg / ngày

CNLT x 30 Kcal / kg / ngày – CNLT x 45 Kcal / kg / ngày- -CNLT x 40 Kcal / kg / ngày

Lưu ý: Để kiểm soát tốt đường huyết, nên chia bệnh nhân thành nhiều bữa nhỏ. Bỏ qua việc ăn nhiều thức ăn có chỉ số glycemic (GI) thấp, thức ăn vừa phải cho đường tiêu hóa và hạn chế thức ăn cho đường tiêu hóa cao, ăn nhiều rau hơn.

Bệnh nhân tiểu đường nên tăng cường ăn các loại rau, củ, quả: tốt cho sức khỏe .—— Chỉ số đường huyết của một số loại thực phẩm phổ biến như sau:

Gạo: 71 Dưa hấu: 76 Nước cam: 41 Chuối 53 Táo: 36 Mận: 29 Gạo: 80 Dâu: 78 Khoai: 58 Ma ngo: 60 Sữa cho người tiểu đường: 31,5 .

>> Xem thêm gợi ý thực đơn nhất định cho bệnh nhân tiểu đường

Thị Ngoan