
Theo b谩c s末 Tr岷 Th峄 Minh Nguy峄噒, kh铆 h岷璾 mi峄乶 B岷痗 l岷h gi谩 d峄 g芒y c岷 l岷h, vi锚m 膽瓢峄漬g h么 h岷, s峄憈 … B谩c s末 khuy岷縩 c谩o m峄峣 ng瓢峄漣 c岷 t岷璸 trung cao 膽峄 v脿o cu峄檆 s峄憂g, luy峄噉 t岷璸 v脿 膬n ki锚ng. B岷眓g c谩ch l峄盿 ch峄峮 nh峄痭g th峄眂 ph岷﹎ gi煤p ng膬n ng峄玜 b峄噉h t岷璽 v脿 gi峄 岷 c啤 th峄 trong m霉a l岷h.
B谩c s末 gi峄沬 thi峄噓 2 m贸n 膬n ngon, d峄 ch岷 bi岷縩 gi煤p gi峄 岷 c啤 th峄 khi m霉a 膽么ng 膽岷縩: – Canh chua m峄眂 — Nguy锚n li峄噓 – 200g m峄眂 t瓢啤i- d峄゛ (th啤m) n峄璦 qu岷- C脿 chua (hai qu岷) 100g-gi谩 50g-h脿nh, vani, ng貌 gai, 峄泃 …- 膽瓢峄漬g, mu峄慽, ti锚u, d岷, n瓢峄沜 m岷痬 …
canh chua m峄眂.
l脿m – B贸p mu峄慽 m峄眂, r峄璦 s岷h, b峄 膽么i, c岷痶 mi岷縩g nh峄. 漂峄沺 m峄眂 v峄沬 h脿nh t铆m b膬m nh峄 v脿 ti锚u … – B岷痗 n峄搃 l岷﹗, n锚m ch煤t 膽瓢峄漬g, mu峄慽 v脿 l瓢峄g n瓢峄沜 th铆ch h峄 膽峄 ch岷 m峄眂 ng岷 gia v峄. Ch峄 c脿 chua s么i tr峄 l岷 th矛 gi谩 gi岷. Khi 膬n, m煤c ra b谩t, r岷痗 rau th啤m v脿 d霉ng n贸ng. N瓢峄沜 m岷痬, ti锚u, mu峄慽, 膽瓢峄漬g, ng貌 …
V峄媡 quay g峄玭g.
Ph瓢啤ng ph谩p s岷 xu岷: G峄玭g g峄峵 v峄, 膽岷璸 d岷璸 m峄檛 n峄璦 v脿 b膬m nh峄. – T峄廼 b膬m nh峄, d霉ng kho岷g hai th矛a b峄檛 canh – V峄媡 ch脿 v峄沬 ch煤t mu峄慽, r峄璦 s岷h r峄搃 膽岷璸 d岷璸 v峄沬 g峄玭g, r峄璦 s岷h, 膽峄 r谩o, ch岷穞 mi岷縩g 瓢峄沺 gia v峄 漂峄沺 v峄媡 v峄沬 m峄檛 th矛a c脿 ph锚 mu峄慽, m峄檛 th矛a t峄廼 b膬m, m峄檛 n峄璦 con v峄媡. mu峄梟g c脿 ph锚. H岷 ti锚u, hai th矛a 膽瓢峄漬g, hai th矛a n瓢峄沜 m岷痬, m峄檛 th矛a g峄玭g b膬m. Cho 2 th矛a d岷, 1 th矛a 膽瓢峄漬g v脿o om 膽岷縩 khi h啤i v脿ng th矛 cho t峄廼 b膬m v脿 g峄玭g b膬m c貌n l岷 v脿o. Ch峄 t峄廼, g峄玭g v脿ng th矛 cho th峄媡 v峄媡 v脿o x脿o s膬n. M峄檛 ng峄峮 l峄璦 ho脿nh h脿nh. 膼峄 v峄媡 ch铆n m峄乵, n锚m gia v峄 v峄玜 膬n. 膼峄 d霉ng, b岷 b脿y th峄媡 ra 膽末a, r岷痗 ti锚u v脿 rau m霉i l锚n tr锚n.